Ensalada de brócoli,  patatas  y aguacate.

INGREDIENTE:

 500 grs. De brócoli

2 patatas grandes

1 aguacate maduro

1 pimiento(ajíes)

1 una cebolleta o cebollino

Aceite de oliva

1 cda. vaso de vinagre de

sidra.

1 medio limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una cacerola cocer el brócoli cortado en trozos 

y las patatas cortada en dados, dejar cocer por 15 minutos sin que se haga puré.

2. En un bol grande coloca el aguacate y córtalo en en cuadraditos acontinuación mezcla con las patatas y el brocoli.

3. En una batidora hecha el medio vaso de vinagre de sidra el cebollino, pimiento rojo y un chorrito de lima, un poco de sal.

4. batir todo los ingredientes e incorporarlo poco a poco
a la mezcla de brocoli  con patatas y aguacate.

sugerencia.. servir frío o caliente..