GUISANTES CON HUEVOS

ESCALFADOS

INGREDIENTES:

500 gr. de guisantes finos

100 gr. chorizo

4 huevos

1.cubito de ave creen (so pita)

1. cebolla grande 

4. cucharadas de harina blanca

sal al gusto y aceite 

PREPARACIÓN

1. En una olla o cacerola, agregar un poco de aceite

y añadir la cebolla cortada en trocitos pequeños, dejar 

que se pochen un poco.

2. cortar el chorizo en tiraras y mezclar con la cebolla ya pocha da

esparcir las ( 4 cucharadas de harina blanca) y remover bien.

3.Añadir cuatro vasos de agua y el cubito de ave creen ( so pita)

dejar hervir por 10 minutos  y añadir los huevos, tapar sin mover

y dejar por otros 10 minutos hasta que tenga una consistencias cremosa.

sugerencia:

se puede acompañar con pan o arroz.