Pollo relleno de verduras,

manzana y pasas

Ingredientes:

1. Pollo entero

2. Manzanas

1/4 de pasas

1. Vaso de sidra

1. Calabacín

1. Pimiento rojo

1. Cebolla

1. Patata ( papa)

Aceite, sal y pimienta
Al gusto


Preparación:


1. Picar la cebolla, el pimiento
El calabacín, la patata y cortar
En trocitos muy pequeños, agregar aceite a una sartén y rehogar todo; remover bien y dejar a fuego medio por 10 minutos hasta que la cebolla esté  transparente.


2. Pelar las manzanas
Y cortar en trozos muy
Pequeños y añadir a las
Verduras y reservar.


3. Salpimentar el pollo
Abrir agujeros para que
Salpimentar bien, agregar
Sal al gusto a las verduras
Y rellenar el pollo y por
Último introducir las pasas
Cerrar bien para que no se
Salga el relleno y llevar al
Horno a 280 grado por 1hora
Y 30 minutos. Bañar el pollo
Con un vaso de sidra 15 minutos antes de su tiempo de cocción.


4. Ir dando la vuelta al pollo
Hasta que esté completamente
Dorado y de color marrón.