Crema de garbanzos con pollo

Ingredientes:


400 grs. De garbanzos
( 1. libra)

3 pechugas de pollo

1 cebolla

1 zanahoria

2 dientes de ajos

1. Cubito de avecreen


Aceite, sal y pimienta
Al gusto


Preparación:


1. Dejar la noche anterior los
Garbanzos en agua, al otro día
Cambiar el agua y hervir en una olla exprés con una  cda. de aceite, una cda. De sal, la cebolla pelada y los dientes de ajos, dejar que se cocine por 30 minutos.



2. Tras pasar los 30 minutos, añadir las pechugas de pollo y la zanahoria pelada, cocinar 10 minutos más, agregar el cubito de avecreen y dejar minutos más, agregar sal y pimienta al gusto y esperar un poco hasta que se enfríe todo, acontinuación triturar los ingredientes en una batidora ( licuadora).


Servir fría o templada