Ensalada de apio y atún

Ingredientes:

1. Manojo de apio

1/2 kilo de atún

1. Cebolleta

3. Patatas (papas)

2. Huevos

1. Cucharada de limón

Aceite y sal al gusto

Preparación:

1. Lavar bien el manojo

De apio con vinagre, retirar

Las hojas y utilizar solo el tallo

Picar en rodajas, pelar las patatas y cortar en trozos pequeños, hervir los huevos por 10 minutos, retirar del agua

Y meter en agua fría para quitar bien la cáscara.

2. En una olla agregar

Agua y añadir el apio y

Las patatas con un poco 

De sal al gusto, dejar hervir

Por 20 minutos y retirar el agua.

3. En una fuente de ensalada, añadir añadir el apio las patatas, una cda. De Limón, la cebolleta picada Una cda. De aceite, el atún En aceite de oliva y los huevos desmenuzado o rallado.

4. Remover todo los  ingredientes y añadir sal al gusto.