Ensalada de mixta

Ingredientes:

1. Kilo de patatas

( Papas)

1/2 kilo de zanahorias

1. bote de mayonesa

1. Lata de maíz tierno

(225. Grs)

4. Huevos

1. Manzana

350. Grs. De atún en

Aceite de oliva

100. Grs. De pasas

Aceite y sal al gusto

Preparación:

1. Hervir las patatas y las zanahorias en una olla grande y con abundante agua, añadir dos cucharadas de sal y dejar hasta que se ablanden bien; retirar el agua y reservar hasta que estén frías.

2. Retirar la piel de las zanahorias y las patatas y picar en dados, agregar en un bol amplio, hervir los huevos por 12 minutos y meter en agua fría para  quitar  mejor sus cáscaras agregar los huevos picados en el bol.

3. Añadir, maíz, manzana pelada y cortada en dados, atún 6 cucharadas de mayonesa y dos cucharadas de mantequilla sal al gusto; mezclar bien todos los ingredientes y agregar pasas mezclar y listo para disfrutar de una rica y sencilla ensalada.