Ensalada de verduras con
Huevos encebollado
Ingredientes:
1. Pieza de brócoli
2. Zanahorias
3. Papas
2. Cebollas
4. Huevos
1. Cda. De vinagre
Aceite de oliva y sal al gusto
Preparación:
1. Pelar las papas, las zanahorias
Y cortar en rodajas, partir en piezas
Pequeñas el brócoli; añadir tres vasos
De agua en una olla y sal al gusto,cocinar por 15 minutos.
2. Quitar la piel a la cebolla
Y cortar en dados, añadir 3 cdas. De
Aceite de oliva en una sartén y agregar
La cebolla, sofreír hasta que su color
Sea transparente, añadir una cda. De
Vinagre, bajar el fuego a mínimo.
Batir los huevos y mezclar con la cebolla, agregar las verduras, cocinar
5 minutos más y añadir sal al gusto.
Sugerencia:
Si quieres puedes añadir el queso de
Su preferencia o comerla sin queso.
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