Ensalada de verduras con 
Huevos encebollado



Ingredientes:

1. Pieza de brócoli

        2. Zanahorias

3. Papas   

   2. Cebollas

4.  Huevos

1. Cda. De vinagre
Aceite de oliva y sal al gusto

Preparación:

1. Pelar las papas, las zanahorias
Y cortar en rodajas, partir en piezas
Pequeñas el brócoli; añadir tres vasos
De agua en una olla y sal al gusto,cocinar por 15 minutos.


2. Quitar la piel a la cebolla
Y cortar en dados, añadir 3 cdas. De
Aceite de oliva en una sartén y agregar
La cebolla, sofreír hasta que su color 
Sea transparente, añadir una cda. De
Vinagre, bajar el fuego a mínimo.
Batir los huevos y mezclar con la cebolla, agregar las verduras, cocinar
5 minutos más y añadir sal al gusto.

Sugerencia:

Si quieres puedes añadir el queso de
Su preferencia o comerla sin queso.





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