Albóndigas de lentejas y zanahoria

Ingredientes:

200 g de lentejas

100 g de queso

Rallado

2 zanahorias

4 cdas. De harina

1 huevo

1/2 cda. Azúcar

1/2 de cebolla

Aceite y sal al

Gusto

Preparación:

1. En una olla agregar agua, sal

Al gusto y añadir las lentejas

Hervir 15 minutos, retirar el 

Agua caliente y dejar enfriar un 

Poco; añadir la harina, cebolla

Picada, zanahorias rayadas, queso

Rallado, sal al gusto y un huevo batido

Mezclar bien los ingredientes y con

La ayuda de dos cucharas hacer las 

Albóndigas formando una bola; poner

Y una sartén al fuego y añadir aceite

Abundante y freír las albóndigas, bajar el fuego a término medio.

Nota:

Si nota que las albóndigas están

Muy sueltas puedes añadir más

Harina.