Pollo con verduras rehogadas

Ingredientes:

1 pollo entero

1/2 mitad de un repollo

1 calabacín

2 zanahorias

2 patatas

1 cebolla

1 limón

1 cda. De orégano

Aceite, sal y pimienta

Al gusto

Preparación:

1. Partir el pollo en piezas medianas

Añadir la mitad de un limón exprimido y salpimentar con sal, pimienta, orégano; calentar una sartén o una olla adecuada para cocinar carne, añadir 4 cdas. De aceite

Agregar la carne y dejar cocinar hasta

Que la carne este un poco doradas. Remover y dar la vuelta a cada pieza de carne, Añadir cebolla picada en dados.

2. Cuando la carne esté lista para comer y de color marrón, bajar el fuego a mínimo. Pelar las zanahorias

Calabacín, papas y rallar todas las 

Verduras en un rallador y en tiras finas; agregar un chorritio de limón y

Sal algusto, acontinuación añadir a la 

Carne de pollo y aumentar el fuego y 

Agregar medio vaso de agua, sólo cocinar por 10 minutos para que las verduras no pierdan  consistencia. Rehogar bien con la carne y cuando

Se escurra toda su agua retirar del fuego. Debe quedar un poco cremoso.