Guiso de lentejas con carne

De pollo

Ingredientes:

400 g de lentejas

1 kilo de pollo

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

2 dientes de ajo

1/2 limón

3 cdas de salsa de 

Tomate

1 pastilla de avecreen

 (Sopita gallina)

1 rama de cilantro

1 cda. orégano

Aceite, sal y pimienta

Al gusto

Preparación:

1. El día anterior dejar las lentejas

En remojo, cambiar su agua y hervir

En una olla con abundante agua y sal al gusto, cocinar a fuego lento por

30 minutos; partir el pollo en trozos,

Lavar bien y salpimentar, añadir orégano, limón exprimido y ajo machacado. Poner una  sartén al fuego y añadir 3 cdas. De aceite y dorar bien las piezas de pollo,

2. Picar la cebolla y los pimientos en dados, añadir un poco de aceite en una sartén y hacer un sofrito de 20 minutos con la cebolla y los pimientos

Después de pochar bien, añadir la pastilla de avecreen y la salsa de tomate, remover y agregar el sofrito al pollo después añadir las lentejas y medio vaso de agua, una rama de cilantro y sal al gusto. Tapar y no remover, cocinar 10 minutos más, mezclar todos los ingredientes y servir.