Calabacín con huevos

Escalfados

Ingredientes:

2 calabacín

4 huevos

1 pimiento rojo

1 cebolla

4 cdas. De salsa de tomate

1/2 pastilla de avecreen

1/2 cda. Vinagre

2 cdas. De harina

Aceite, sal al gusto

Preparación:

1. Poner una sartén al fuego con 2 cdas. De 

 aceite, añadir cebolla picada en 

trocitos Agregar, avecreen y 2 cdas. De harina; remover hasta que la harina quede en forma de pasta, después agregar el pimiento rojo, la salsa de tomate y 2 vasos

De agua, remover y dejar a fuego medio.

Mientras cortar los calabacín en rodajas y

Agregar a la sartén, añadir vinagre, sal al gusto y por último los huevos, tapar y dejar

Cocinar 10 minutos más.