Tortilla de patatas rellenas

De salchichas y queso

Ingredientes:

5 patatas (papas)

4 huevos

6 salchichas

175 g de queso

Rallado

1/4 de nata líquida

O leche

Aceite, sal al gusto

Preparación:

1. Pelar las patatas, lavar y cortar en rodajas muy finas, poner una sartén al fuego y añadir abundante aceite para freír las patatas, cuando el aceite esté casi humeando agregar las patatas y freír hasta

Que estén blandas; después escurrir el aceite a las patatas y reservar, en una fuente batir los huevos con la nata y añadir Sal al gusto,  patatas fritas y mezclar bien

Poner una sartén al fuego con una cda. De 

Aceite, dejar a fuego medio y verter la mezcla de patatas y huevos y dejar un par de minutos hasta que cuaje un poco, con la ayuda de un plato llano tapar la sartén y dar la vuelta a la tortilla, añadir otra cda. De aceite y cuajar la tortilla, dejar un par de minutos más y retirar del fuego.

2. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos la tortilla y con mucho cuidado partir por la mitad, añadir las salchichas partidas por la mitad y espolvorear queso rallado por encima y tapar con la otra base de tortilla, acontinuación llevar al horno para gratinar

Por 10  minutos a 90 grados. 

Nota: 

También lo puedes

Hacer en el microondas.