Albóndigas de brócoli con carne

Ingredientes:

1 pieza de brócoli

2 huevos

150 g de pan rallado

200 g de carne molida

1/4 de leche 

1/2 cda. De mantequilla

1/2 cda. De orégano

Aceite, sal y pimienta 

Al gusto

Preparación:

1. Hervir en una olla la pieza de brócoli

Agregar sal al gusto, cocer 10 minutos y reservar; aliñar la carne con orégano, sal

Y pimienta al gusto, pan rallado, leche, mantequilla, 1 huevo; mezclar bien, agregar el brócoli y mezclar todos los ingredientes, batir un huevo, hacer bolas de albondigas con las manos, pasar por pan rallado y luego por huevo. Poner una sartén al fuego con aceite abundante y freír las albóndigas, dar las vueltas por ambos lados dorar un poco y listo.