Arroz con verduras

Ingredientes:

1/2 kilo de Arroz

( Largo)

1/4 de repollo

1 zanahoria

1/2 de un puerro

2 ramas de apio

1 lata de maíz

( 150 g)

1 lata de guisantes

( 125 g)

1 cebolla

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

2 pastilla de avecren

De ( verduras)

1 cda. De vinagre

3 cdas. De salsa de

Tomate 

1 cda. De orégano molido

Aceite, sal y pimienta 

Al gusto

Preparación:

1. Poner una sartén al fuego, añadir 2 cdas. De aceite, agregar, cebolla y pimiento cortado en dados, añadir las pastilla de avecren, ajo machacado y pimienta molida al gusto, remover y sofreír por 10 minutos, añadir el tomate,

Vinagre, remover y dejar 3 minutos a fuego mínimo. 

2. Pelar las zanahorias, cortar el repollo

En tiras finas, cortar el puerro y el apio en dados; añadir las verduras al sofrito anterior, agregar maíz, guisantes, mezclar bien todos los ingredientes y añadir 4 vasos de agua. Cuando esté a punto de ebullición agregar el arroz y sal al gusto, remover y cuando se consuma toda su agua, remover de nuevo y bajar el fuego a mínimo. Cocinar por 20 minutos, después retirar del fuego, remover y añadir una cda. De aceite por encima y listo.

Nota:

Esta receta es para 

4 personas, si  desea más 

Cantidad, se puede añadir más arroz

Y un poco más de agua, un vaso de agua por cada vaso de arroz.