Pollo macerado en manzana

Ingredientes:

1 kilo de pollo

3 manzana

2 huevos

1 taza de harina

De (trigo)

Aceite, sal y pimienta

Al gusto

Preparación:

1. Cortar el pollo en piezas no

Muy grande, pelar y retirar el corazón

A la manzana, licuar las manzanas; se vierte el zumo de manzana en pollo y se deja  macerar por 5 horas. 

2. Se vierte aceite en la sartén y se pone al fuego para que se caliente. Se escurre el zumo que queda en la fuente del pollo y se se sazona éste con sal, zumo de limón y pimienta al gusto. Se reboza en harina y luego en huevo. Se fríen los trocitos de pollo hasta que estén dorados y se van colocando en una fuente de servir. Se sirve caliente y se puede acompañar con ensalada.