Tortitas de zanahoria

tortitas de zanahoria

ingredientes: 4 zanahorias 1/2 medio vaso de harina de trigo 1 vaso de leche 4 huevos 100 gramos de queso rallado una pizca de azúcar aceite y sal al gusto preparación: 1. pelar las zanahorias y rallar en un rallador, por otro lado añadir en un bol la harina, la leche los huevos y una pizca de azúcar y sal al gusto, batir los ingredientes con la ayuda de un cubierto de cocina hasta hacer una mezcla homogenea; a continuación añadir la zanahoria rallada y el queso, mezclar bien y freír en aceite bien caliente añadimos dos cucharadas o tres de la mezcla pra hacer una tortita mediana y si se desea más grande se añade mas cucharadas de la mezcla se le da la vuelta a la tortita y se retira cuando está doradita por ambos lados, y lista para comer.