Berenjenas rellenas de carne

Ingredientes: 6 Berenjenas 1 kilo de carne molida 1 lata de maiz 🌽 200 gramos de queso rallado 4 cdas. de tomate frito 1/2 cubito de Avecrem 1 cebolla 🧅 2 pimiento 🫑 y uno rojo 2 dientes de ajos 1 cda. de orégano molido 1 cda.de vinagre aceite, sal Preparación: 1- aliñar la carne molida con ajos machacado, sal y orégano, cocinar la carne aliñada en una sartén con un poco de aceite y remover con un cubierto de cocina. 2- partir las berenjenas por la mitad y hacer unos cortes en medio para sacar parte de las berenjenas y haci hacer hueco para introducir la carne molida. 3- añadir los pimientos picados y las cucharadas de salsa de tomate 🍅 agregar medio cubito de Avecrem, una cucharada de vinagre y removerlo bien. cocinar bien por diez minutos y a continuación rellenar las berenjenas de carne y añadir maíz y por último agregar el queso rallado y llevar al horno a 170 grados hasta las berenjenas cambie de color a marrón y el queso se gratine bien. Sugerencias: se puede acompañar las berenjenas rellenas de carne con pan, patatas o arroz blanco.

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